O natal é uma das comemorativas mais especiais do ano, pois é um momento em que todo mundo declara o seu amor pelos amigos e familiares. Além disso, é um momento em que nos dedicamos a criar enfeites e pequenos mimos para decorar a casa e também para ajudar a difundir aquela aura natalina.
Um dos itens mais especiais da listinha de coisas incríveis do natal é certamente os biscoitos decorados. Seja para enfeitar a decoração de casa, dar de presente para alguém querido ou mesmo ganhar um dinheirinho extra os biscoitos são uma opção e tanto.
Pensando nisso vamos te ensinar a como fazer biscoitos decorados, confira o passo a passo e veja como é simples.
Tutorial de Como Fazer Biscoitos de Natal
Massa
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar de confeiteiro
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo inteiro
- 1 gema de ovo
- Raspas de limão
Artesanato
Como Fazer
Passo 1
Coloque a manteiga numa bacia e acrescente a farinha, mexa até que se transforme numa farofa.
Passo 2
Adicione o açúcar, as raspas de limão, os ovos peneirados e misture até que obtenha uma massa homogênea.
Passo 3
Depois faça uma bolinha de massa e coloque no papel filme, leve a geladeira por 1h ou até que a massa endureça.
Passo 4
Quando a massa estiver no ponto você deverá coloca-la num saquinho plástico e abrir com um tolo de massa até a espessura desejada, mais ou menos um dedo.
Passo 5
Corte usando o cortador escolhido.
Passo 6
Coloque as bolachas na assadeira e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180°C ou até que a bolacha doure (mais ou menos 10 minutos).
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Para Decorar
- Glacê real
- Corante alimentício nas cores desejadas
Passo 1
Prepare o glacê real seguindo as instruções da embalagem.
Passo 2
Tinja porções de glacê nas cores que preferir e decore as bolachas com o glacê. Use sacos de confeiteiro.
Passo 3
Espere que seque por mais ou menos 2h e embale.
Tutorial de Como Fazer Biscoitos de Natal
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 ovo
- Glacê
- 1 clara de ovo
- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- Corante alimentício nas cores verde, vermelho, azul e roxo a gosto
- Utensílios
- Panela
- Espátulas
- Fouet ou garfo
- Tigelas
- Sacos e bicos de confeiteiro nº3 e nº 1
- Papel filme
- Assadeira
- Tapete de silicone ou papel manteiga
- Moldes de biscoito em formato de homem e árvore de Natal
Biscoito de Natal
Como Fazer
Passo 1
Comece separando todos os ingredientes com as suas devidas medidas, isso vai facilitar o trabalho enquanto preparamos a massa.
Passo 2
Numa panela coloque toda a manteiga e despeje o açúcar mascavo. Por último acrescente o mel.
Passo 3
Então leve ao fogo e mexa até que fique com a consistência de massa de brigadeiro. Reserve.
Passo 4
Num refratário você deverá misturar a farinha, o bicabornato e o gengibre em pó (peneirados). Então faça um buraco no meio e adicione os líquidos da receita.
Passo 5
Com a ajuda de um fouet ou garfo bata o ovo.
Passo 6
Depois despeje o ovo batido no meio da farinha com o gengibre.
Passo 7
Tenha cuidado para não se queimar e despeje a mistura de açúcar mascavo, manteiga e mel. Misture até que obtenha uma massa homogênea.
Passo 8
Coloque a massa num plástico filme e deixe descansando por umas 12h. Esse descanso é importante porque vai garantir que o gosto do gengibre penetre bem no biscoito.
Passo 9
Com a ajuda de um rolo abra a massa. Faça isso numa superfície em que os biscoitos possa ser assados, ou seja, no papel manteiga ou tapete de silicone.
Passo 10
Usando as forminhas corte os biscoitos nos formatos desejados.
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Passo 11
Retire as sobras de massa com muito cuidado. Lembre-se que você não irá mover os biscoitos então atente-se para a melhor utilização possível da folha ou tapete.
Passo 12
Deixe um espaço de mais ou menos 3 cm entre um biscoito e outro.
Passo 13
Se você utilizar o papel manteiga certifique-se que passou um pouco de margarina na assadeira para que o papel não se mova do lugar. O tapete pode ser colocado na assadeira sem nenhum outro cuidado especial. Leve ao forno.
Passo 14
Retire os seus biscoitos depois de 10 minutos e deixe-os esfriando enquanto isso prepare o glacê.
Passo 15
Separe os ingredientes para fazer o glacê.
Passo 16
Junte tudo numa tigela e bata até que atinja a consistência de uma clara em neve.
Passo 17
Para colorir os seus biscoitos separe quantidades pequenas em pontinhos e acrescente o corante que preferir.
Passo 18
Comece a fazer a decoração com o glacê branco, o ginger tradicional deve ter os olhos e os detalhes dos braços e pernas brancos.
Passo 19
Usando o glacê vermelho faça os detalhes da blusa.
Passo 20
Coloque o glacê dentro dos bicos de confeitar com a ajuda de uma colher.
Passo 21
Fazendo a combinação de cores certas é possível fazer o homem-biscoito do Shrek. Para isso utilize os corantes azul e lilás.
Seja criativo e decore os seus gingers. Você poderá criar bonecos e também árvores de natal, fica a sua escolha. Aproveite para soltar a sua imaginação e criar lindos biscoitos para alegrar o seu natal e das pessoas que você ama.
De Onde Vem a Tradição dos Biscoitos de Natal?
Os biscoitos de natal são bastante comuns nas comemorações de natal do hemisfério norte onde são conhecidos como gingers ou gingerbread man. Esses tradicionais biscoitos são feitos à base de gengibre e se tornaram populares devido a rainha da Inglaterra Elizabeth I.
Dizem que durante uma festa no palácio real a Rainha decidiu que queria presentear os seus convidados com alguma guloseima que fosse cortada no formato de homenzinho decorado e que tivesse as características de cada um dos convidados. A ideia agradou tanto que até os dias de hoje os gingers são parte da tradição de natal.
O sucesso desses biscoitos é tanto que até no cinema ele se destacam, quem não lembra do homem-biscoito, personagem de Shrek, animação dos estúdios Universal?
